做早中餐的大連鐘點(diǎn)工,，及住家保姨,，不住家保姆都要學(xué)習(xí)的知識(shí)：
飯菜做好后，雇主家人都坐下開始就餐,，整個(gè)就餐的過程中,，需要哪些服務(wù)？怎么做比較合適？

一、餐中,、餐后服務(wù)
1、上菜：菜盤在餐桌上拚成一個(gè)圓形,，若家政服務(wù)師同桌吃飯,，素菜、剩菜要擺在自己面前,；

2,、上湯：根據(jù)雇主的要求上湯，若上果,，則湯要放在餐桌中央,，若不上桌可將燙煲放在廚房或餐桌附近，以方便為家人添湯,。等雇主坐下以后先介紹一個(gè)菜名，再給他們添湯,。

3,、雇主就餐中要及時(shí)為大家加飯?zhí)頊秃笠獮樗麄兯图埥?、牙簽,，并詢問是否要茶水或水果。待雇主家人用完餐離去后,，再清理桌面,。收拾餐具時(shí)，要輕拿輕放,，然后倒垃圾,、清湯水。

二,、禮貌進(jìn)餐：
1,、如雇主同意阿姨同桌就餐，在雇主家人都入座后方可入座,。坐在有人坐的地方或出口處,，如家里有行動(dòng)不便的老人或需要照顧的小孩，則坐在他們的身邊,。

2,、就餐時(shí)要端坐在椅子上，注意只夾自己面前的菜,，不要再菜盤里挑來挑去,。就餐時(shí)不要急躁不要狼吞虎咽,，要小口進(jìn)食，吃飯喝湯時(shí)不要出聲,，要閉嘴咀嚼,。要避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏,、嘔嗝,。吃飯速度較雇主家人稍微提前一點(diǎn)為好。如雇主不習(xí)慣和阿姨同桌就餐,，應(yīng)尊重雇主的意見,，到廚房或自己的房間就餐。

3,、如雇主家有不能自助就餐的小孩或老人,，阿姨應(yīng)先幫他們就餐完畢后再自已就餐。