做早中餐的大連鐘點工，及住家保姨,，不住家保姆都要學習的知識：
飯菜做好后,，雇主家人都坐下開始就餐，整個就餐的過程中,，需要哪些服務？怎么做比較合適？

一,、餐中,、餐后服務
1、上菜：菜盤在餐桌上拚成一個圓形,，若家政服務師同桌吃飯,，素菜、剩菜要擺在自己面前,；

2,、上湯：根據(jù)雇主的要求上湯，若上果,，則湯要放在餐桌中央,，若不上桌可將燙煲放在廚房或餐桌附近，以方便為家人添湯,。等雇主坐下以后先介紹一個菜名,，再給他們添湯。

3,、雇主就餐中要及時為大家加飯?zhí)頊?，餐后要為他們送紙巾、牙簽,，并詢問是否要茶水或水果,。待雇主家人用完餐離去后，再清理桌面,。收拾餐具時,，要輕拿輕放，然后倒垃圾,、清湯水,。

二、禮貌進餐：
1,、如雇主同意阿姨同桌就餐,，在雇主家人都入座后方可入座。坐在有人坐的地方或出口處,，如家里有行動不便的老人或需要照顧的小孩,，則坐在他們的身邊。

2,、就餐時要端坐在椅子上,，注意只夾自己面前的菜，不要再菜盤里挑來挑去,。就餐時不要急躁不要狼吞虎咽,，要小口進食,，吃飯喝湯時不要出聲，要閉嘴咀嚼,。要避免在餐桌上咳嗽,、打噴嚏、嘔嗝,。吃飯速度較雇主家人稍微提前一點為好。如雇主不習慣和阿姨同桌就餐,，應尊重雇主的意見,，到廚房或自己的房間就餐。

3,、如雇主家有不能自助就餐的小孩或老人,，阿姨應先幫他們就餐完畢后再自已就餐。